Cena de San Valentín

Amousse bouche

• Higos gratinados, rellenos con cremoso de queso azul y almendras, envueltos en panceta ahumada.

Entrada

• Plátano crujiente, guacamole y crema ácida

Principal

• Ternera en cocción lenta, chutney de mango, piña y cilantro, rosti de patatas

Postre

• Velvet creppe relleno con cremoso de chocolate amargo y frutos secos al rum.